Imaginez, une vue splendide sur la plaine du Rhône, les Alpes valaisannes, le Cervin, la Dent-Blanche, des prairies grasses, colorées, les odeurs de la forêt, le parfum des fleurs des champs et herbes sauvages, le chant des oiseaux, le calme …le ciel souvent azur du Valais… vous êtes au « Clair-de-Lune ». Dans votre assiette, des plats concoctés avec des produits du terroir valaisan et des plantes sauvages, cueillies dans les prairies des mayens… La simplicité…la nature…

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