Le café restaurant Les Trois Couronnes vit en osmose avec son quartier d’ancrage, le Bourg, le plus ancien secteur habité de Martigny, le plus charmant aussi. La décontraction du café et l’excellence de sa cuisine attirent une clientèle contrastée. Artisan, banquier, jeune, vieux, homme, femme, habitué ou touriste de passage, qu’on vienne juste prendre un verre ou déguster un grand menu, chacun jouit ici de la même considération. A l’heure de l’apéro, dans le bistrot comme en terrasse, à l’ombre des lauriers, les saluts et les plaisanteries fusent, les discussions s’étendent aux tables voisines.

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